A soja é um dos alimentos mais nutritivos, pois contém mais proteína e ferro que a carne de vaca, mais cálcio que o leite e mais lecitina que os ovos. Substituir alguns alimentos de origem animal pela soja pode ajudar na redução de problemas cardíacos. A soja ajuda na diminuição do colesterol LDL e o consumo de soja está associado à diminuição da incidência de câncer de mama e de próstata. Estudos recentes também mostraram que as isoflavonas da soja podem desacelerar a perda de minerais dos ossos após a menopausa, prevenindo a osteoporose.
Diabéticos: as proteína da soja favorecem o controle dos níveis de açúcar no sangue.Câncer: a soja protege contra os tumores, pois ameniza os processos inflamatórios.
Menopausa: O Consumo regular da soja ameniza os sintomas da menopausa.
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