A conquista faz-se pelo estômago


Ontem acordei no modo "Pasteleiro". Decidi,  entre outras coisas, preparar queques de chocolate para me redimir da falta às aulas de quarta-feira. O facto é que os meus colegas perceberam o meu plano e disseram  que eu queria era cativá-los pelo estômago, o que não está muito longe da verdade. Fazer queques é incrivelmente fácil e não exige quase nenhum esforço físico uma vez que a "menina" cá de casa (kitchenaid mixer) faz tudo por mim.
Na verdade a receita destes queques é uma receita para se preparada para uma torta de chocolate, mas achei que seria mais simpático usar doses individuais e pequenas formas de papel,  que tem ainda a vantagem de não haver forma para lavar.


Queques de Chocolate e Laranja




- 150g de manteiga ou margarina ( à temperatura ambiente)
- 30ml mel
- 150g de açúcar amarelo
- 150g de farinha
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio (favorece a cozedura do bolos)
- 3/4 colheres de cacau
- 2 ovos + 1 gema
- 2 laranjas


Pré-aquecer o forno a 180ºC. Bater a manteiga com o mel e o açúcar até se obter uma mistura cremosa. Mistura numa taça separada os ingredientes secos(farinha, cacau e bicarbonato de sódio), acrescentar à massa gradualmente, alternando com os ovos. Finalmente adiciona-se o sumo de laranja e raspa de laranja.
Coloca-se a massa em pequenas formas individuais de alumínio.
rende cerca de 12/14 queques, dependendo da quantidade de massa que se coloca.


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