O sal marinho é a evaporação da água do mar, ele é mais puro e rico em alguns nutrientes como iodo, cobre e cálcio. O sal de cozinha é o sal marinho refinado, são adicionados algumas substancias químicas para manter ele branquinho e além disso ele também perde os nutrientes durante este processo. É a mesma coisa que açúcar refinado e o açúcar mascavo, farinha de trigo e farinha integral. O alimento perde os principais nutrientes e fibras durante processo de refinamento. Por isso, na hora de comprar e cozinhar, prefira o sal marinho, ele é mais saudável.
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