Grelos há muitos!!!

Pensar em Grelos de nabo faz-me lembrar rojões o que de imediato me transporta para Ponte de Lima e para os longos almoços de Domingo em família. Estes almoços eram pautados pela minha birra e insistência em que não gostava de papas de sarrabulho nem rojões, mas depois...depois deu-se a descoberta e tudo mudou, mas uma coisa é certa continuo a odiar farinhatos.
Prefiro os grelos de nabo aos de couve porque são mais amargos, o que me agrada particularmente fazendo um belo contraste com a doçura do interior dos caules
Aqui não há truque nenhum, basta cozer os grelos a gosto, com sal e um pouco de bicarbonato de Sódio para que não percam tanto do seu viçoso verde. Posto isto salteá-los em azeite de alho e devorar assim mesmo ou como acompanhamento dos mais variados pratos como por exemplo, rojões com ou sem farinhatos....


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